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詳細資料ISBN：9789888237630 規格：平裝 / 95頁 / 15 X 21 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：香港 內容簡介 魚肉如何切成球狀？鮮蝦開邊有何技巧？家傭掌握多少切法竅門呢？ 切塊、切絲、切粒……看似簡單，卻非人人都懂。資深烹飪導師FELIZ CHAN針對港人愛吃的食材分類，如牛肉、豬肉、雞肉、魚、蝦、魷魚等，以詳細的步驟示範圖片，向家傭解釋每個切法程序。 |
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